вход свободный

12 сентября 2026 года

Стань героем кулинарной сцены
АРЗАМАССКИЙ ГУСЬ – легендарный гастрономический фестиваль, собирающий гостей на главной площади города Арзамаса Нижегородской области.

В 2026 году фестиваль проводится в честь вхождение Арзамаса в «Золотое кольцо» России и символизирует собой объединение кулинарных традиций городов, расположенных по знаменитому туристическому маршруту

«Арзамасский гусь» – это пространство для гастрономических экспериментов лучших шеф-поваров Нижнего Новгорода, большая ярмарка, народные гуляния под фольклорную музыку и известные русские напевы
локации
Выступление народных исполнителей, детских коллективов и музыкальных групп Нижегородской области, тематические активности и розыгрыши призов. Кульминацией вечера – концерт музыкального проекта Zventa Sventana
Главная сцена
Главными звездами станут обычные люди из народа. Они представят пять рецептов блюд, которые передавались в их семьях из поколения в поколение, а нижегородские шеф-повара приготовят их на кулинарной сцене и угостят гостей фестиваля
кулинарная сцена
Лаборатория превратится в площадку для кулинарных баттлов между известными фудблогерами. Они представят на суд жюри и гостей свои коронные блюда и выяснят, кто из них может не только рассказывать о еде, но и вкусно готовить.
гастролаборатория
Большая ярмарка фермерских продуктов и ремесленных изделий нижегородских мастеров. Все вкусы региона на одной площадке от лучших ресторанных проектов
фуд-корт и ярмарка
Детские развлечения, квесты, мастер-классы по росписи ложек, лепке из глины, плетению венков и изготовлению тряпичных кукол, а также анимационная программа и народные игры
детская площадка
«Как гусь до золотого кольца дошел» с участием горожане, гостей и творческие коллективы. Шествие по улице Гостиный ряд оживит легенду об Арзамасском гусе, отправившемся пешком покорять столицу
Театрализованное шествие
Звездный хэдлайнер Музыкальный проект Zventa Sventana
Тина Кузнецова (финалистка шоу «Голос») и Юрий Усачев (экс-«Гости из будущего»). Zventa Sventana – это современное прочтение русского фольклора: аутентичные песни из этнографических экспедиций обретают новую жизнь в новаторском электронном звучании.
герои кулинарной сцены
Ванеев Владимир
Угрюмова Валентина
Салат «Летние грезы»
Салат «Летние грёзы» - лёгкий, свежий, исчезает со стола первым. Его рецепт попал к Валентине через подругу из Богородского района, а к той — из маленького прибрежного ресторанчика в Италии.
Панышев Илья
Кравец Елена
Гречневые блины
Гречневые блины на кислом молоке Елене достались от прабабушки из Свердловской области. В двадцатые годы в России появилась сода, и рецепт стал удобнее. В семье, где было 15 детей, такие блины выручали: дедушка-лесничий брал их с собой в лес и ел со свежими ягодами.
Потапов Дмитрий
Шаталина Марина
Томленая гречка «По-арзамасски» с гусем и грибами
Сочетание гречки с гусиным мясом — это не случайный кулинарный эксперимент, а отражение того, как в русской кулинарной традиции уживались доступные продукты, местные продукты и праздничные традиции
Новяновски Раде
Черникова Тамара
Лапшевник с фермерской сметаной и вареньем из арзамасского лука
Этим рецептом делится мама Екатерины Рябининой, основателя дома исторической гастрономии, где многие блюда готовятся по старинным семейным рецептам.
Алпатов Данила
Султанова Сяймя
ТТыквенный суп пюре с курицей
Тыквенный суп в роду Сяймы готовили всегда, только по-разному. Прабабушка отваривала овощи и разминала их ложкой, добавляя молоко. Бабушка в Сергачском районе вводила сливки и куриное мясо. Изюминка Сяйми: вместо мяса класть креветки.
гастролаборатория
Кулинарные баттлы от известных фудблогеров

Они приготовят блюда по собственным любимым рецептам, а гости фестиваля смогут оценить их мастерство
Регистрация
организаторы и партнеры
Следите за новостями фестиваля